Comment concevoir un lieu plein de vie , regénérer un jardin, obtenir des récoltes ! Notre hôtesse de l’ile jardin de Kervolan a sû répondre à toutes nos questions….
Notre arrivée chez Stéphanie.
15 personnes sont parties , en direction de St Molf , à la rencontre de Stéphanie, géologue de métier..
Depuis juin 2000, sur un site venté, avec une terre lourde, la compréhension du réseau alimentaire du sol , l’observation du fonctionnement des végétaux , de l’éthique et des principes de la permaculture alliés au souci de l’esthétique permettent de faire pousser dans un jardin «mosaïque», des arbres, arbustes, petits fruits, légumes, plantes aromatiques et sauvages, fleurs comestibles
Quelques rosiers…
Elle nous a expliqué que jardiner ou créer un écosystème durable est facile et qu’en agissant avec la nature, en respectant ses principes, on gagnera beaucoup de temps et d’énergie …
7000 métres carrés sont réservés aux arbres et arbustes fruitiers et d’ ornement , quelques arbres de toutes beautés :
– le Tilleul HENRYANA qui est un arbre très mellifère..
– le Podocarpus ou pin des bouddhistes
– le Chrinodendron ou arbre aux lanternes du Chili
– l’Evonimus alatus compactus, ses feuilles sont rouges à l’automne ( fusain)
– le Poivrier du timut avec son fruit rare et mystérieux…
- L’ Eucalyptus’ Baby blue
- le Goyavier de chine, originaire d’ Amérique du Sud, craint le froid tandis que le goyavier du Brésil ou feijoa sellowiana , non..
Stéphanie sous sa serre de fleurs comestibles.
et 4000 métres carrés sont conduits en permaculture, auxquels on ajoute une grande serre pour la culture des plantes comestibles destinées à des restaurateurs locaux.. Le potager après avoir reçu du fumier chaque année est travaillé à tous les étages ; Les systèmes racinaires ne sont pas mis en concurrence
malgré les plantations qui sont densifiées …
Voici une petite liste de ses plantes comestibles
– la Verveine menthe, Cosmos blanc, Moutarde, La Stévia, l’arroche rouge, Chrysanthème comestible, l’oca du Pérou, Coriandre, Tétragone cornue.
-Tagètes signata pumila, ces feuilles froissées dégagent une odeur de fruit de la passion
Dans le potager,nous avons vu des légumes et salades perpétuels.
Les tisanes proposées à la boutique.
Pour clôturer notre matinée, nous avons eu le privilège de déjeuner dans une pièce très tempérée , car à l’extérieur, il faisait trop chaud…
Vous pouvez à tous moments rencontrer Stéphanie pour visiter son jardin ou alors, bénéficier des formations permacoles qu’elle dispense.. Téléphone : 06 70 24 43 38
Le jardin se visite tous les mardis matins à 10h jusqu’au 15 Septembre.
« Pour créer un lieu magique qui assure (presque) notre autonomie alimentaire en fruits et légumes, me procure un revenu et me remplit de joie jour après jour. Cette « utopie » est possible chez vous aussi !
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L’après midi, nous sommes partis à la Baule Escoublac chez Serge Boué -Kovacs, pour visiter un jardin d’artiste sculpteur et peintre de marine de renommée internationale.
Chez Serge et son épouse.
Tous nos sens était en éveil dans ce lieu privilégié, acquis en 1999 .
Le jardin de sculpture, l’atelier des années 30 et le patio sont des lieux hors du commun qui invitent au partage…
le raffinement se retrouve aussi dans Les conceptions des bouquets et les réalisations de l’hôtesse des lieux …
Le couple connaît sur le bout des ongles les noms de leurs arbres et arbustes malgré le nombre impressionnant de variétés rares..
Hydrangea Serrata Blueberry Cheesecake.
L’ Amélanchier du Canada leur a été offert en cadeau de mariage.
Le Chitalpa de tachkent , idéal en bord de mer.. est un arbre de toute beauté.. L’ Eriostemon ou philoteca, aux airs d’oranger, originaire de l’est de l’Australie , est très intéressant puisqu’il fleurit blanc , en janvier et février .
Fremontodendron california glory
Poivrier du Sichuan.
Le Pin parasol du japon ou sciadopitys verticillata , il vient du japon, plus exactement sur l’île de Hondo. C’est un arbre remarquable dont les premières traces remontent à 230 millions d’années…Un conifère de zones fraîches , à la silhouette graphique..
Tomates en pot.
Notre journée s’est arrêtée dans une ambiance luxuriante.
Une œuvre de Serge.
Texte et photos : Marie-Paule
